Transcripción de la
entrevista efectuada al biólogo y maestro en ciencias Jesús Huerta Lechuga:
1. ¿Qué es un alimento transgénico?
Un alimento transgénico es un alimento que ha sido
modificado genéticamente, en uno o más genes.
2. ¿Cuál es la principal ventaja de los transgénicos?
Su principal ventaja es que se puede alterar el gen
especifico que se requiera cambiar, modificar o incluso eliminar, pueden, ser
por ejemplo; más resistentes a las plagas, a largas sequías, y en general a las
condiciones atmosféricas, pueden incluso, ser más grandes, más jugosos, o más
dulces.
3. ¿Cuál es su principal desventaja?
Su principal desventaja es que pueden desplazar
eventualmente a las especies criollas, es decir las que son nativas del lugar, ya
que el reservorio genético se altera y se modifica a través del tiempo.
4. En general, ¿debe temerse de los transgénicos?
No debe temerse a las especies transgénicas, pero si deben
utilizarse de forma racional y controlada. Muchas veces tememos lo que
desconocemos, pero el estudio en este campo de la ciencia nos demostrará en el
futuro las ventajas de utilizar transgénicos. Es común pensar que si las
personas consumen transgénicos, como tiene genes modificados, éste puede
alterar el ADN de quien lo consuma, en realidad no funciona de esa manera. Lo
que sí debe hacerse es notificar al consumidor que se lo que está comiendo es
un transgénico y él tome la decisión de consumirlo o no.